陶瓷十大品牌成套茶具和咖啡具是在单件茶具的基础上根据使用需要发展起来的组合套具。 它的品种有壶、杯、托碟、糖缸、奶缸,有时配盘,造型多样,配合起来形成一个统一、有规则和有节奏的瓷器群。 1.配套方法和配套表 (l)茶具有由壶、杯、托碟三个品种组成的九头茶具,也有不用托碟而用一个大茶盘的六头茶具。一般不用配糖缸和奶缸,但是红茶具和咖啡具在配套时要与糖缸、奶缸组合。 (2)咖啡具一般有壶、杯、托碟、糖缸和奶缸,有时加配点心盘和水果盘。在一套咖啡具中,以一壶、一糖缸、一奶缸为基础,杯碟的多少按需要而定,有四人用的、六人用的、八人和十二人用的。 2.茶具、咖啡具的容量要求 茶壶和咖啡具是装茶水或咖啡的,根据饮用习惯和一般规律,容量的大小有一定的规定,但也不绝对一致。喝黑咖啡即浓咖啡(不加糖和奶的纯咖啡),习惯用容量为so一lood的小杯,一口就喝完了。称之为“一口香”,这种小杯通常叫“马卡杯”,英文为“MUG’’。 一般喝茶和咖啡,用容量为200ml左右较大的杯子,壶的容量取决于带几个杯子和所用杯子的大小,譬如一把壶配六只杯子,壶的容量要能盛六杯水或留有余地。计算容量时以满杯为准,但是喝茶时只斟八、九分水。如果以200ml作为一杯的容量,带六只杯子的壶的容量,就需要1200ml或稍多一些。因为壶嘴的容量一般不计算在内,与每杯百分之十的空间加起来,也就能富余出一杯水。但壶体不宜过大或过重,以免使用不方便。 壶的容量大小没有一定,小的只有一杯水容量(如广东、福建等地的“功夫茶”茶壶),有的则较大,但一般常用的以1200一1400ml为多。 |